材料1:鱿鱼须、香肠、糯玉米、红辣椒、绿萝卜皮、较脆口的咸菜、大杏仁、腰果
材料2:葱、姜、蒜、盐、白糖
果蔬鱿鱼玉米粒的做法1、将玉米煮熟剝成粒。
2、鱿鱼须切粒后用水焯一下收水,之后将材料1中其它材料切成粒。
3、将葱、姜、蒜切末。
4、炒锅放少许油,将姜末、蒜末炝锅煸炒出香味。
5、放入除杏仁和腰果粒外的其它材料煸炒均匀。
6、根据咸淡酌情放盐、少许白糖提味,关火。
7、最后将杏仁粒和腰果粒放入拌匀即可。
小诀窍1、玉米一定要煮熟后再剥成粒,这样粒比较完整不会流汁。
2、鱿鱼须炒前一定要焯下水收紧一下,也是避免炒时出水。