拉面 200g,高丽菜(切丝) 1/4颗,木耳(切丝) 4片,鲜香菇(切丝) 2朵,姜(末) 一匙,橄榄油 1匙,白芝麻 适量,葱花 一大把,味噌 3大匙,花生粉 2大匙,辣豆腐乳 1大匙,糖 1小匙,香油 适量,蒜泥 1大匙,牛蕃茄 2颗,玉米条 1条,水 1000CC
日式味噌高丽菜拉面的做法1、准备蔬菜汤底,1000CC的水煮滚放入蕃茄及玉米中小火熬煮40分钟 (高汤可以事先准备冰好,或是使用罐头高汤)
2、姜取三片,切末,备用
3、木耳、鲜香菇及高丽菜洗净后,切丝,备用
4、味噌汤底: 碗中加入2大匙花生粉、1大匙蒜泥、1大匙辣豆腐乳、3大匙味噌、1大匙糖、香油适量拌匀
5、锅子煮水,准备煮面,水滚后下面条
6、另一锅(平底锅)热油,加入姜末炒香
7、加入木耳丝及香菇丝拌炒
8、香菇上色后加入高丽菜丝及热高汤1000CC
9、面条煮约8分钟,捞入面碗中(分两碗)
10、高丽菜熟了后,将汤倒入面碗中
11、最后撒上白芝麻及葱花即可享用!