1水煮蛋，厨房纸巾沾湿后放入电锅(外锅)，放上鸡蛋，按下去煮，跳起后，冲冷水剥蛋壳
2水煮蛋切片(用切蛋器或缝衣线)、葱、蒜、辣椒切末，用干豆豉的泡米酒备用
3热锅放比平常多一点的油，把蛋片双面沾上薄薄的面粉(或太白粉)，入锅煎至微焦后起锅备用
4同锅爆香蒜末、葱白、辣椒后，加入豆豉爆炒后，加入酱油、米酒、水
5将煎过的蛋片，放入锅略翻炒入味，撒上葱绿，即可起锅
发布时间：2023-09-05 07:52:07
1水煮蛋，厨房纸巾沾湿后放入电锅(外锅)，放上鸡蛋，按下去煮，跳起后，冲冷水剥蛋壳
2水煮蛋切片(用切蛋器或缝衣线)、葱、蒜、辣椒切末，用干豆豉的泡米酒备用
3热锅放比平常多一点的油，把蛋片双面沾上薄薄的面粉(或太白粉)，入锅煎至微焦后起锅备用
4同锅爆香蒜末、葱白、辣椒后，加入豆豉爆炒后，加入酱油、米酒、水
5将煎过的蛋片，放入锅略翻炒入味，撒上葱绿，即可起锅
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