熟芝麻 适量,花生粉 适量,糖粉 适量,20公分铸铁圆煎盘 一口,A4IH智慧感应炉 一台,鸡蛋 两个,中筋面粉 150g,砂糖 50g,泡打粉 1/2匙,牛奶 70ml
回味儿时麦仔煎的做法1、熟芝麻稍微压碎或磨碎(可留点颗粒)，加入适量糖粉调味；花生粉也加适 量糖粉提味(亦可不加)。
2、鸡蛋加入砂糖打发，加入牛奶拌匀。
3、面粉及泡打粉过筛后，将2分两次轻轻拌匀。
4、锅烧热，改开小火，倒入一半的面糊，煎到气泡产生，均匀洒上内馅。
5、把面皮对折成半圆形(千万别等面糊熟了才对折，一定会失败)。
6、持续将两面煎熟，呈现浅咖啡色。
7、取出煎好的麦仔煎，切成三角形既可。
