先将红萝卜切成丝。
2蟹肉棒一条切成约三等份,备用。
3蛋先打散后,倒入面粉,先大约拌一下,再将水分两次倒入,再略拌一下。 小提醒: 别拌太久,以免面糊出筋。
4加入日式酱油,不但醍味还可以充当塩味。 小提醒:没有日式酱油,可用一般酱油加点糖代替。
5再将所有备好的备料(萝卜丝、蟹肉棒、醃白萝卜或泡菜)和葱花放入面糊里,拌匀即可。
6起油锅,一次舀三个吃饭用的汤匙量的面糊到锅中,煎到两面都金黄就可起锅。 小提醒:我家的锅子是12吋的,所以三汤匙的量就很多了,若家中的锅子大些,可多舀几汤匙,这样饼会比较大。
7成品可以加胡椒塩单吃或调辣酱一起吃。