自制珍珠粉圆的做法

发布时间:2019-03-10 03:13:36

自制珍珠粉圆的做法

简介 炎炎夏日来一碗透心凉的粉圆冰,免添加任何化学添加物,口感保证Q弹,让尝过的人念念不忘。 材料太白粉200g 煮沸热水100g 黑糖50g 太白粉(手粉)适量做法自制珍珠粉圆的做法1

开水放置瓦斯炉煮沸热水后,倒入黑糖搅拌均匀,至黑糖溶解。

自制珍珠粉圆的做法2

迅速将黑糖水倒入太白粉,快速搅拌均匀,形成软团状。(看似液体的面团,捏起来是固体状)

自制珍珠粉圆的做法3

手上沾些许太白粉,再取面团搓成小圆球(同搓汤圆方式),再洒上一层太白粉,防沾黏。

自制珍珠粉圆的做法4

●煮粉圆:水大滚后,放入粉圆再次大滚后,盖上锅盖,煮30分钟后,熄火再焖30分钟(加锅盖),取出沥乾,淋上『蜂蜜』『砂糖』取代糖水,可防沾黏、还能更入味。

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