简介 清明时节雨纷纷～清明节是中国人重要节日，自然也有些传统习俗，比如要吃青团子、润饼卷……等等。 使用不沾平底锅也能做润饼皮唷，自己动手做没有食安问题，吃得更健康。 一改传统内馅，包入韩式泡菜鸡丝，微辣微甜微酸的鸡丝，配上微Ｑ的润饼皮，还有清脆的生菜，是道别有风味的美食！ 材料高筋面粉100g 盐1/4tsp 水150g 鸡里肌肉150g 洋葱1/4颗 红萝卜1/2条 韭菜1/3包 泡菜3tbsp 生菜5片 韩式拌饭酱适量做法1

先制作润饼面糊，将所有食材搅拌均匀，静置约10分钟。

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宝迪不沾平底锅放于炉上，以最小火加热，汤杓舀入面糊。不沾锅完全不必抹油，但锅子要有些许热度，面糊才能沾附，但又不能过热，以免熟的速度过快而无法将面糊摊开，所以请使用小火，如觉得过热可将锅子拿离开火源。

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快速以汤杓背面由中心向外划圆，如有不均匀的地方，再以矽胶刷补上。

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等边缘翘起时，就可将润饼皮从锅中撕起，放置一旁，记得盖上保鲜膜或干净毛巾，避免干掉。

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泡菜鸡丝食材大集合。

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鸡里肌肉切成细条状，以泡菜汁液及洋葱丝醃渍。红萝卜切丝，韭菜切段。

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在宝迪平底锅里放入少量的油，放入红萝卜丝翻炒。

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加入鸡肉丝与洋葱翻炒。

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鸡肉丝变色后，放入泡菜及韭菜，翻炒均匀至鸡肉丝熟即可。

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润饼皮上铺上一片生菜叶，倒上少许韩式拌饭酱。

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摆上泡菜鸡肉丝。

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再卷起来就可以噜。

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Berndes宝迪不沾平底锅，实用性高，一般家庭基本料理都能胜任有余，拿起来又轻巧，颇适合喜欢甩锅的人ＸＤ。导热很均匀，只需小火，保温性又高，是款值得收藏的万年不败锅款！