简介 韩国煎饼对我而言就是韩国的葱油饼 跟辣炒年糕一样都是让我百吃不腻的韩国小吃 韩国煎饼的制作方式跟葱油饼比起来真的是简单容易太多了 再花点巧思就在餐桌开起花来了 网志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉丝专页:Monaca梦游仙境之韩国篇: http://on.fb.me/1IyWCCI 材料泡菜200g 中筋面粉400g 辣椒2条 蛋1颗 洋葱1/4颗 水400g(2米杯) 盐1/2小匙(2g) 沙拉油适量 芹菜叶梗适量 洋葱末少许 辣椒粉1/2小匙 酱油4大匙(60g) 醋2大匙 糖2大匙做法1

1.洋葱切细丝、部分切末做沾酱用，辣椒部分切末用于面糊或沾酱、部分切斜圈跟几个圆圈并挑出几根芹菜叶梗用于装饰用

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2.泡菜切细丝，泡菜汤汁不要倒掉一起放入搅拌盆，打颗蛋加入洋葱丝、辣椒末、泡菜丝、面粉、盐和泡菜汤汁加水混合搅拌成面糊

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3.起油锅煎面糊，两面煎成金黄即可，饼的大小随意，若要做花的形状，在煎的同时就要放上辣椒圈跟芹菜梗叶才会黏住

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4.将醋酱油的材料全部混和，喜欢辣的人可以加点辣椒末进去，跟煎饼沾著食用非常美味