花雕美酒蒸鸡翅的做法

发布时间:2019-03-10 02:58:52

花雕美酒蒸鸡翅的做法

材料

鸡翅杏鲍菇,花雕酒,豉油鸡汁

花雕美酒蒸鸡翅的做法

1、先把鸡翅膀根分开,翅一段,翅中一段,然后是肉根。在肉根上切上几道印。到锅里焯2分钟,焯好了,再过冷水,清洗干净

2、调料汁:花雕酒,豉油鸡汁,生抽,糖,花椒面,茴香粉,盐,葱段,蒜片,姜片。搅拌开,倒在鸡翅上,再搅拌开。腌制两个小时。其中,花雕酒,豉油鸡汁,生抽稍微多一下,使鸡翅充分吃透各种材料。味道更浓。

3、杏鲍菇切片,摆盘子里,鸡翅均匀摆放在杏鲍菇上面

4、放到蒸锅里开始蒸,开锅15分钟就可以

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