夏季美味凉拌土豆片的做法

发布时间:2019-03-10 02:40:50

夏季美味凉拌土豆片的做法

简介 今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是土豆。土豆是我们日常生活中很常见的食材,它的做法有很多种。这里要与大家分享的是凉拌土豆片,是一道凉拌菜,很适合夏季食用。我喜欢把土豆气切得薄薄的,成片儿状。感觉比土豆丝好吃哦! 材料

主料:土豆 2个

调料:辣椒油,香油,盐,醋,生抽,蒜蓉,葱少许,香菜

夏季美味凉拌土豆片的做法

1、出薄如蝉翼的土豆片的小工具就是:削皮刀。用削皮刀去土豆皮后,再用削皮刀把土豆削成拨片。削的时候,可以适时转动土豆,这样能削成条状,切比较长。

2、削好的土豆片用凉水过两遍,接着入开水焯一分钟。

3、因为土豆片比较薄,所以一分钟完全就熟了,再过凉水。

4、接着加入切段的香菜,切丝的葱,适量蒜蓉。加入白糖、醋、盐、香油、辣椒油来调味。

5、其实还可以加入焯好的胡萝卜丝,或是洋葱丝。调味料还可以加入麻酱、辣酱等等。

小诀窍

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