4个大的马铃薯削皮后在切成小块或薄片,隔水蒸个20分钟至软熟,要蒸软一些才会有滑绵的口感
2趁热捣烂成平滑的泥状,也可以用料理机快速的打成泥
3加入适量的大蒜盐(Garlic salt)和少许白胡椒粉并拌匀
4在加入软化好的无盐奶油拌好备用,
5少量无盐奶油入热锅中以小火热融化,用小火奶油才不会焦黑
6加入蒜末和半颗洋葱碎爆炒到香味飘起
7在加入适量的玉米粒、青豆翻炒,和切碎的火腿,加少许的盐巴调味,,,以小火炒到洋葱软熟,
8适量的马铃薯泥填平在烤模的底层
9中间在舖上ㄧ层炒好的馅料
10挤上或舀入适量的马铃薯泥覆蓋表面,最后洒上ㄧ点乳酪粉来增香,入预热好的烤箱用200度烤到表面呈微黄色既完成
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