简介 冷冷的冬夜里，用手工橘子酱泡上一杯暖暖的橘茶吧！让香甜的气息充满整个空间，润润干涩的喉咙，放松紧张的情绪与身体，好好休憩一下~ 橘子果酱不仅可以做为土司、松饼抹酱，也可以加进热水、茶里成为香甜好喝的橘茶，现在正是橘子盛产时期，动手试试看吧！ 材料橘子果肉300g 细砂糖150g 柠檬汁15g做法1

准备空玻璃瓶，先用滚水烫过晾乾，橘子刷洗干净后剥皮，去掉籽、瓣膜备用，取半颗~一颗的橘子皮切成细丝（增加口感，可以依各人喜好增减）。

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切好的橘子皮丝用滚水烫三分钟去苦味，如果准备了较多的细丝，可以多烫两三次，烫好捞起沥干水分备用。（我切了半颗多一点，烫一次）

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把橘子、烫过的细丝和柠檬汁一起用中火煮滚，期间要用木匙搅拌避免焦掉。

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煮滚后转小火，分次倒入砂糖，边煮边用木匙搅拌。

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待糖加完且融化后，可以转大火煮10分钟，一样要搅拌，以免焦掉，但不要再加糖，会反砂。

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再用中小火熬煮10~15分钟至浓稠，期间要不时搅拌避免焦底，不要煮到太乾，因为冷了会更稠。

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煮好后趁热装进事先烫过晾干的玻璃瓶，盖上瓶盖后倒放，直到变凉就完成囉！