主料：

100gms Tilapia 和 Cat fish片

30gms 火鸡肉糜 （猪肉也可以）

15根Hot Banana 辣椒

一把芫荽

一把青葱

一根红辣椒 （Optional）

调味：

1/3 tsp 盐 1/2 tsp 糖

1 tsp 芡粉 1 tsp 酱油（生抽）

1 tsp 素油 1/4 tsp 香油

少许胡椒粉

酱汁：

1 tbsp 耗油1 tsp 料酒

1/4 杯水几滴麻油

1 tsp 糖 少许芡粉

1、首先用食物料理机把鱼肉搅碎，如果不喜欢用机器的，也可以用刀子剁成茸。

2、然后加入火鸡肉糜，低速搅拌大约5分钟，至鱼肉起胶为止。然后加入刚刚切碎的芫荽和青葱，留起大约一茶匙待会儿点缀用。

3、切碎芫荽（香菜）和青葱，在辣椒上垂直划上一刀，清除里边的种子，记得不要把辣椒撑开断裂。

4、开始酿辣椒。。加入调味料即可。

5、酿好的辣椒，入平底锅两面煎熟。然后煮酱汁，打芡。

6、淋上酱汁，撒葱花，就好啦！