面豉肉酱的做法

发布时间:2019-03-10 01:42:58

面豉肉酱的做法

材料

磨豉酱330克,上肉300克(肉要带点肥的,这样做出来的酱才会好吃)开水200毫升,白糖100克(可根据自己的口味增减),嫩姜150克

面豉肉酱的做法

1、磨豉酱加开水与糖拌匀备用。

2、肉清洗后把肥肉与瘦肉分别切粒,姜拍扁后撕成条。

3、炸猪油:肥肉下锅,下点水中火煮。

4、水份烧干后煎出油,把猪油渣捞起。

5、接着把姜放入油锅翻炒至闻到香味。

6、倒入肉丁继续煸炒至肉完全变色。

7、倒入磨豉酱汁小火熬煮,边煮边搅拌,注意不要烧糊了,熬至水份蒸发掉约1/3即可。

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