虾子半斤，草菇适量，蛋适量，新鲜茶叶适量，沙拉酱：少许，美乃玆1包

1.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头和虾壳的部分，再沾裹蛋液后备用。

2.草菇洗净去蒂头后，先沥干水分，再沾裹蛋液后备用。

3.热锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法1的虾子炸至外观颜色变红呈现卷曲状，即可捞起沥油。

4.将作法2的草菇放入作法3的热锅中，稍稍过油后，即可捞起沥油。

5.将新鲜茶叶洗净，沥干水分后，放入作法3的热锅中稍稍过油后，即可捞起沥油。

6.将美奶兹与抹茶粉混合搅拌均匀后备用。

7.将作法4的草菇横向切开，放入一片作法5的茶叶后，整齐摆放于盘中，再放上作法3的虾子后，挤上作法6的沙拉酱装饰即可。