简介 厨房空间有限只有烤两片吐司又没上下火的小烤箱，也可以烤出好吃的面包喔！这款免揉非常轻松又没负担 材料高筋面粉150g 快发酵母粉1/2小匙 盐2g 养乐多1瓶(100ml) 橄榄油5g 蔓越莓干30g 橄榄油适量 岩盐适量 高筋面粉适量做法1

［准备］养乐多退冰蔓越莓干剪碎备用

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［作法］养乐多加盐先搅拌溶解，再均匀撒上酵母粉溶化后静置约1分钟

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加入橄榄油、蔓越莓乾，用橡皮刀搅拌混合

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加入过筛的高筋面粉搅拌

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搅拌到没有粉末感，成团状后盖上包鲜膜，常温发酵120分钟

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面团变两倍大，用橡皮刮刀由下往上翻搅，排除空气后，再次盖上保鲜膜放入冰箱冷12小时（12-24小时内都可以拿出来烤）

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面团从冰箱取出，退冰1小时后，在面团和钵碗间撒一圈调理盘的面粉，用橡皮刀刮一圈，将面团从钵碗中取出放调理盘上 在面团上拍少量面粉，将面团用手掌轻压扁，从四周向中央一点一点将面团翻折交叠成圆形

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将面团交叠处朝下放在铺烘焙纸的烤盘上，用手掌向下压成约烤盘大小的圆，轻轻盖上涂有橄榄油的保鲜膜，在环境35度条件下，最后发酵40分钟

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表面刷上橄榄油，撒上岩盐，放进烤箱烤20分钟（中途需要将烤盘反转一下）若整型太厚时间要增加

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烤箱跳起用竹签插入面包没有面粉沾黏就完成了（大烤箱用210度C，烤25分）