肉丝鲜花菜的做法

发布时间:2022-11-09 17:17:00

肉丝鲜花菜的做法

简介 色泽美观,清鲜味美。 材料

主料:瘦猪肉75克,黄花菜350克,

调料:大葱5克,姜5克,料酒10克,醋3克,花椒5克,盐3克,味精2克,大豆油30克,豌豆淀粉10克

肉丝鲜花菜的做法

1.将猪肉洗净切丝,用淀粉上浆;

2.花椒用水浸泡,再拣出花椒,花椒水留用;

3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透,捞出投凉;

4.锅内加豆油烧热,下葱、姜末及肉丝炒散;

5.烹入料酒、花椒水,放入黄花菜;

6.烹米醋,加精盐、味精炒匀,出锅装即成。

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