广东面2把，青葱10公克，姜20公克，叉烧肉80公克，青江菜适量，水200㏄，太白粉水1茶匙，港式XO酱2茶匙，蚝油2茶匙，酱油1汤匙，米酒少许
XO酱捞面的做法1.青葱及姜切成丝状；青菜洗净；叉烧肉切片，备用。
2.将广东面入滚水中煮约煮2分钟，待熟后取出沥干备用。
3.将所有调味料调匀后，倒入锅中以小火煮滚。
4.作法3的调味料煮滚后，再加入作法1的材料略为拌炒，起锅前加入太白粉水勾芡，再淋在作法2煮好的面上即可。
5.将青江菜入滚水中烫熟后与作法4的面一起拌匀即完成。
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