翠丝白玉园子汤的做法

发布时间:2019-03-09 23:41:55

翠丝白玉园子汤的做法

材料

肥瘦肉,青萝卜,海米,葱,姜,盐,生抽,白胡椒粉

翠丝白玉园子汤的做法

1.肥瘦肉加海米剁成肉馅,尽量剁细

2.准备肉馅一半量的高汤一碗

3.分次搅入肉馅中,每次都等上次的汤吸收完后加加入

4.最后搅拌成软和上劲的肉馅

5.加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味

6.青萝卜洗净刮掉薄薄一层外皮(也可不刮)

7.切段

8.去皮后切薄片

9.再切成细(皮千万别丢,凉拌萝卜皮特别好吃)

10.煮锅水开后放入萝卜丝

11.秒后关火捞出备用

12.另起锅坐水,不开火,用手挤或者用勺挖出丸子

13.放入水中

14.开中火,煮至水沸,丸子飘起,放入萝卜丝,加少许盐和胡椒粉调味即可

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