食材明細 :

北京烤鴨 , 義式麵條（自製或現成品）, 胡蘿蔔 , 洋蔥 , 四季豆 , 蒜蓉 , 生辣椒 > 適量 。

調味料 :

橄欖油或食用油均可 , 黑胡椒 , 鹽 > 適量 。

1 : 烤鴨 >切成片 。

胡蘿蔔 >切成絲 。

洋蔥 >切成細片 。

四季豆 >切成斜片 。

生辣椒 >切成斜片 。

蒜蓉。

2: 自製義大利麵條或者是現成品均可 。

3:起油鍋 。

4: 以中火先放入胡蘿蔔小炒 。

5: 加入蒜蓉稍炒 。

6: 加入洋蔥翻炒 。

7:加入烤鴨 , 生辣椒再炒 。

8:加入四季豆稍炒 。

9:煮鍋水開了 義式麵條放入至水滾開 即撈出麵條 。

10 :撈出的麵條倒入炒鍋裏翻炒 。

11 : 撒入黑胡椒 , 鹽 , 稍微翻炒即可 。

12 : 裝盤即可 。

心得後語 :

1 : 義式麵條是自製的 , 使用現成品或者是雞蛋麵均可 。

2 : 麵在煮的時間與炒鍋的原料配合時間 , 不能配合上時間 ,

先把炒鍋熄火之後 , 等麵煮熟撈起 , 在開火即可 。