低筋面粉3杯，蛋1个，细砂糖150公克，奶油1又1/2条(约170公，香草片2片，盐少许，蛋黄液少许
小橄榄饼干的做法1.先将奶油与糖打至松发泛白，呈羽毛状，再把1个蛋加入拌打。
2.打匀后，将面粉过筛加入拌匀，连同盐及压碎成粉末状的香草一起轻轻拌匀，揉成长条状面糰，再分切成小块状，并揉成椭圆形。
3.面糰表面刷上蛋黄液，再放入烤盘中，以180℃烤20分钟即可。
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