低筋面粉200克、黄油100克、细砂糖70克、蛋黄2个、香草精5-6滴
卡仕达酱：蛋黄三个、细砂糖75克、牛奶250克、低筋面粉25克
奶油酥夹心饼干的做法?1.黄油软化后加入细砂糖打至颜色发白，体积膨大。
?2.加入蛋黄，继续打发。
?3.加入香草精搅拌均匀。
?4.筛入低筋面粉
?5.用手揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
?这个时候可以做卡仕达酱了！
?6.蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。
?7.筛入低粉，搅拌均匀。
?8.一点点加入煮至微沸的牛奶，加的时候要不停的搅拌均匀。
?9.把8过筛，用小火加热，加热的时候要不停的搅拌，以免糊锅。搅拌至浓稠，即可关火，放凉。用前再次搅拌
?均匀。（我明明记得拍了过程图，可就是找不到了）
?10.取出冷藏好的面团，上下都盖上保鲜膜，用擀面杖擀成大面片。
?11.用叉子在面片上划线，如图。
?12.用圆形饼干模具一个一个扣出形状（我没有特意买圆形模具，上次喝完的畅轻酸奶，瓶盖留下了。用着也挺
?好的）
?13.去除多余的边边，把手从保鲜膜底下托起，如图
?14.码在烤盘上，入烤箱上下火170度10分钟即可。
?15.剩下的边边，再次揉成面团，重复10—12。
?16.饼干放凉后，取适量的卡仕达酱抹在饼干上。
?17.两片饼干一夹。大功告成！
