主料：椰菜
调料：白醋，盐，生抽，白糖，辣椒油，蒜茸
凉拌椰菜的做法1、椰菜在开水里焯一下，立刻过冰水。最好能在冰水里泡久一点，泡过冰水的菜会有晶莹剔透的效果。（这个经验也适用于凉拌苦瓜）
2、之后加入调料拌匀即可食用。
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