鲶鱼炖荷包蛋的做法

发布时间:2019-03-09 17:58:21

鲶鱼炖荷包蛋的做法

材料

主料:鲶1尾,鸡蛋4个

配料:香菜,油菜心

调料:盐,味精,胡椒粉,香油,葱,姜,料酒,米醋

鲶鱼炖荷包蛋的做法

1、先将鲶鱼宰杀后,冲洗干净,改成一字刀,炒勺放入清水烧开,放入鲶鱼氽透捞出。

2、炒勺留底油,用葱、姜丝炝锅,放入鲶鱼、烹料酒、米醋,加鲜汤,大火烧开,调好口味。

3、炖至快熟时把鸡蛋打入汤中,小火炖至入味,放入油菜心,出勺时点香油和香菜。

小诀窍

汤汁奶白,煮鸡蛋时要文火,口味鲜香。

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.