主料：牛尾750克，

辅料：枸杞子50克，

调料：大葱10克，姜10克，盐3克，黄酒10克，味精2克，酱油8克

将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度。拣去葱、姜。

用法；当菜食用。

健康提示：

补肝益肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚、阳痿、早泄、腰膝酸痛。

五脏兼补药膳

食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。