1取出平底锅，将「和风鲜蔬炖鸡腿高汤」及「和风凉拌杏鲍菇高汤」放入；再将切块红萝卜、切块地瓜（红萝卜和地瓜煮软的时间差不多，所以切的厚度要差不多）、切块牛蕃茄、干香菇、鸡屁股（肉贩老板已将鸡毛拔好了，所以买回来后，将鸡屁股洗净即可）放入；加水覆蓋所有食材，开大火煮滚。
2水滚后，转中火慢炖。待红萝卜和地瓜煮软（用筷子搓得进去，就是软了）后，加进「淬酿日式和风酱油露－北海道昆布」和米酒（去腥用），盖上锅盖，开大火煮滚。水滚后，将锅盖掀开，再煮1分钟（目的是让酒精挥发），就炖好了。
3摆盘后，放上新鲜薄荷，就完成囉。
4◎【和风鲜蔬炖鸡腿】的作法： 请点选「苹果爱料理发表的食谱」→【和风鲜蔬炖鸡腿】 ◎【和风凉拌杏鲍菇】的作法： 请点选「苹果爱料理发表的食谱」→【和风凉拌杏鲍菇】
