简介 在日本一到春季，家家户户皆会制作这样的春笋料理，鲜甜美味的春笋搭配嫩海带芽，一直是老少咸宜的家常菜，如果要放进便当里的可改良成调味稍稍加重一些的勾芡版本，可避免汤汁溢出，也更能保留美味。 详细步骤图解请参考部落格>> http://cookparktw.blogspot.tw/2014/04/411.html 材料

水煮竹笋 2支,干燥海带芽 10g,柴鱼高汤 1又1/2杯,料理酒 1大匙,味霖 1/2大匙,酱油 1/2大匙,玫瑰粗盐 1/2小匙,太白粉 1/2小匙,水 1大匙

爱妻便当-春旬若竹煮＆芝麻盐玄米饭的做法

水煮竹笋可在前一晚先煮熟的。用洗米水投入带壳的竹笋，从冷水开始煮，沸腾后转中小火煮30分钟，接着熄火后直接将竹笋浸泡在汤汁里过一夜，第二天早上再捞起来剥壳。

另准备一个锅子倒入材料，竹笋切易入口大小后也投入锅中。

沸腾后以小火煮约15分钟，海带芽略泡水洗净后投入。

海带芽煮一下吸收少许汤之后即可捞起。留下竹笋倒入太白粉水做勾芡。

转动锅子让芡汁均匀裹上竹笋，接着将汤汁收干即可起锅。微微放凉后再与海带芽一同装入便当盒里即可。^^