丁香鱼佃煮的做法

发布时间:2019-03-09 17:22:10

丁香鱼佃煮的做法

材料

丁香300公克,白芝麻少许,煮汁:30公克,水100㏄,鲜美露36㏄,米酒30㏄

丁香鱼佃煮的做法

1.将煮汁混合均匀,煮至砂糖融解后熄火备用。

2.将丁香鱼洗净沥干水分后,放入锅中干煎至鱼身略干燥或以烤箱略烤后备用。

3.将作法2的丁香鱼放入作法1的煮汁中,煮至滚沸,改以小火慢煮至汤汁吸收后,起锅盛盘再撒上白芝麻即可。

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