四「不」要诀煮出正宗麻油鸡的做法

发布时间:2019-03-09 17:08:42

四「不」要诀煮出正宗麻油鸡的做法

简介 正宗的麻油鸡是滴水不沾/不调味/不盖锅盖/鸡肉不汆烫,煮出来的才是好味道,且汤汁也不会混浊喔! 材料土鸡肉半只 麻油100ml 老姜1块(切片) 米酒2瓶(1200ml)做法四「不」要诀煮出正宗麻油鸡的做法1

鸡肉剁小块(可请摊贩剁好),老姜洗净切片。 热油锅,加入麻油爆香姜片。

四「不」要诀煮出正宗麻油鸡的做法2

转大火放入剁好的鸡肉炒至肉变白。

四「不」要诀煮出正宗麻油鸡的做法3

加入米酒煮滚后,转中小火炖煮约15分钟(不盖锅盖),即完成。

四「不」要诀煮出正宗麻油鸡的做法4
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