伪客家小炒『牛头牌端午好香拌』的做法

发布时间：2019-03-09 16:51:01

伪客家小炒『牛头牌端午好香拌』的做法

简介客家小炒一般都是以干鱿鱼泡发后再下去爆香为得是取它的香气,但因口感过于干硬以致家中老小无法轻松咀嚼..所以以鱿鱼一夜干来代替~~使用牛头牌沙茶炸酱来调味让我不再手忙脚乱轻松完成这道料理唷! 材料葵花油2茶匙豆干5片蒜头2粒大里肌肉片1-2片鱿鱼一夜干半尾芹菜3-5根青葱1根红辣椒半根牛头牌沙茶炸酱2茶匙水少许酱油膏1-2茶匙莲藕粉2茶匙做法伪客家小炒『牛头牌端午好香拌』的做法

食材备妥如右图~豆干,里肌肉,鱿鱼切片备用(里肌肉先用醃料略醃5分钟)..芹菜,青葱切段备用..蒜头拍碎,红辣椒切片备用..

中小火起油锅,倒入葵花油后先下豆干拌炒至双面金黄色先捞起备用..

原油锅下蒜头,里股肉,鱿鱼拌炒至九分熟再将作法2,芹菜,牛头牌沙茶炸酱,水放下去拌炒1-2分钟,最后加入青葱,红辣椒拌炒数下.. 即可熄火盛盘食用囉!!

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