豬梅肉250g
腐乳2小塊
紅椒、薑片、蒜蓉、糖、鹽和料酒，均少許。
腐乳椒絲蒸豬梅肉的做法1、腐乳搗爛 薑片、蒜蓉、糖、鹽和料酒拌勻。
2、肉切片後拌入上述材料，上鍋蒸10分鐘。
3、之後加入椒絲上碟即可。
小诀窍梅肉沒筋沒肥膏，肉質纖幼，適合燒、蒸、炒、煮、燴。
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