炒面疙瘩的做法

发布时间：2022-02-24 08:06:25

炒面疙瘩的做法

简介遗传了爸爸爱吃面食，小时候爸爸时常自己做面疙瘩来吃。自制面疙瘩的秘诀是泡水，这样面疙瘩才会Q弹有嚼劲! 材料面疙瘩两人份香肠(肉类)两根花椰菜六小朵白菜少许香菇少许水少许面粉(约1人份)150g 盐巴2g 水适量酱油两匙胡椒粉少许辣椒粉少许盐巴少许做法炒面疙瘩的做法

将面粉、盐巴放入钢盆，边加水边用筷子搅拌成团(用筷子方便不沾手)

成团的面团倒出用手搓揉约五分钟

面团搓成条状放回钢盆，加水盖过面团，静置30分钟以上

滚水加一点盐巴，将备好的面疙瘩从拿出，会有点软Q，撕成面疙瘩状下水煮。

泡过水的面疙瘩面团非常有延展性和弹性，煮熟后沥水加点橄榄油以防沾黏

大蒜入锅爆香，加入香肠拌炒

蔬菜类加入拌炒后，下调味料

加入面疙瘩拌炒后即是美味的炒面疙瘩!

开动

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