简介 之前做的炼乳餐包，松软滋味令人回味；手边刚好有巧克力炼乳，加入面团搅拌后，再利用低温慢慢烤出了香醇巧克力口味的松软面包╰(*?︶`*)╯? 材料高筋面粉300g 细砂糖20g 盐3g 鲜奶180~200cc 巧克力炼乳40g 无盐(发酵)奶油30g 酵母粉4g做法1

面包机容器内装好做面包的叶片，将材料(奶油除外)放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。 约十分钟搅拌成团后，再放入奶油一起搅拌。 亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０～２５分钟，盐和酵母粉要放隔开勿碰在一起，奶油在搅拌１０分钟后放入。搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约１小时。

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首次发酵完成后，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛醒１０分钟。

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将醒好的面团秤重后平均分切成１２等份(每个约50g)并滚圆。(这餐包比较大颗，若要小颗点可以分成２０等份，每个约30g)

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将面团一个个间隔摆放在已舖有不沾烘培布(纸)的烤盘上，表面喷点水，送进烤箱，做第二次发酵１小时。

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面团发酵完毕取出，用筛网在表面撒一层薄薄面粉，送进已预热１６０度Ｃ的烤箱，烤约２０分钟即完成。

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锵锵！！香喷喷的面包出炉啦~将面包移至铁网架上放凉。