去骨鸡腿肉 2只,豆芽菜(或其他当盘底的蔬菜) 1包,酱油 2大匙,盐 2小匙,山椒粉 1小匙,大蒜切碎 5片,红辣椒去籽切碎 约5公分长2根,柠檬汁 2大匙,糖 2小匙,柴鱼酱油 1小匙

1、将去骨鸡腿肉切成一口大

2、加入醃料,稍微揉捏,放置约30分钟

3、这段时间准备调味料,搅拌均匀,放置

4、(这段时间准备放在盘底的蔬菜)准备滚水,将豆芽菜川烫后,摆在盘底

5、在[步骤2]加入些许面粉,拌匀

6、开大火加热平底锅后,倒入约0.5公分的油加热

7、将[步骤4]放入锅中,用半煎炸的方式,将二面煎到金黄

8、将煎好的鸡肉起锅放在豆芽菜上

9、用小汤匙一块一块淋上[步骤3]的调味料