巧克力圈圈饼干的做法

发布时间：2022-03-26 21:56:08

巧克力圈圈饼干的做法

简介巧克力风味饼干向来是小朋友的心头好，今日改个造型，再淋上牛奶巧克力及杏仁角，立刻又秒杀囉＾＾欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen 材料无盐奶油80g 糖粉60g 蛋白40g 低筋面粉100g 可可粉20g 牛奶巧克力适量杏仁角适量做法巧克力圈圈饼干的做法

无盐奶油室温软化;烤箱预热150度将室温软化无盐奶油加入糖粉用刮刀压拌均匀，再用电动搅拌机高速搅拌均匀分次少量加入蛋白并持续用电动搅拌机搅拌至颜色变淡且蓬松之奶油糊

将低筋面粉及可可粉过筛筛入，以不规则方向拌匀将搅拌均匀之面糊装入挤花袋中，利用星形嘴挤出约4cm的圆圈

放入预热150度烤箱烤15~18min 出炉放在网架上，待凉备用将牛奶巧克力隔水加热融化，将巧克力圈圈饼干沾取适量，并撒上杏仁角即可，并待巧克力凝固即可

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