简介 日式柴鱼高汤的清爽甘甜，搭配炸得刚刚好Q嫩的炸虾天妇罗，吃完一碗仍然欲罢不能！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ 部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog 材料草虾6只 荞麦面2人份 低筋面粉50g 葱1根 柴鱼片2大匙 水1500cc 日式酱油1大匙 盐1小匙 低筋面粉80g 小苏打粉1小匙 盐1小匙 冰开水150cc 酒50cc 蛋1颗做法1

将草虾去头剥壳留尾，在腹部每隔1公分切开断筋。

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将面糊调匀，另准备一盘面粉。

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热油锅，将草虾先均匀沾上面粉，再放入面糊裹一层，放入油锅，炸至表面金黄取出沥油备用。

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准备高汤，煮1500cc水，将柴鱼片放入煮5分钟，加入日式酱油及盐，沥渣后保温备用。

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煮一锅滚水，将荞麦面煮3分钟取出盛碗中，倒入柴鱼高汤。

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将炸虾放入面中，撒葱花，即可上桌。