简介 南瓜是我很爱的食物, 但老爷不爱, 不过煮给爱南瓜的婆婆吃也是很重要的事情唷XD 材料白米五人份 南瓜半颗 猪肉(碎肉或绞肉)1.5磅 蒜头数颗 新鲜虾肉(没有的话可用干虾米替代)半磅 芹菜4~5根 香菇八朵 高汤适量 酱油适量 红葱油酱适量做法1

南瓜切丁(尽量用比较老或硬的南瓜, 不用去皮)。原本要用干虾米，但我很龟毛，觉得鲜虾比较有口感，所以就刻意放了很多，口感很好。干香菇泡水后切丁。芹菜也是切丁备用。白米要泡水约20分钟(因为我是用三杯米的份量)。

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先把蒜片和鲜虾用油爆香，把碎肉和香菇一起加入炒到猪肉熟 最后加入南瓜和白米，然后加入调味料（酱油 红葱油酱）翻炒，我是用大火炒到白米有点透明，且味道闻起来OK，吃起来硬度有点像是包粽子糯米的感觉 最后盛起来放到锅子里，加入准备好的高汤（我是用康宝那种鸡精块加水加热变高汤使用） 盖上锅蒸到好以后，在里头闷大约10~15分钟即可

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完成!