凉拌刈菜心的做法

发布时间：2022-04-13 08:01:57

凉拌刈菜心的做法

简介这个季节里刈菜也就是芥菜适逢产季，量多，又长得好，价格最平价，正是品尝的时节。一般料理刈菜心大都用卤的或是煮成汤品，今天我用凉拌的方式，用盐醃洗过，苦味减少许多，虽然还带那么一点点苦甘的味道，我个人却喜欢这独特的风味。方法简单易做。材料刈菜心3支辣椒一支大蒜5瓣香菜少许香油少许味霖或糖少许醋一小匙盐一大匙做法凉拌刈菜心的做法

刈菜心去皮切片状，加一大匙盐醃渍30分钟。去盐水，用冷开水洗过一次，沥水。

加味霖或糖、一小匙醋、辣椒、香菜、蒜末。搅拌均匀即可。

吃多少盛盘多少，食用前滴少许香油。

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