香茅清汤蚬的做法

发布时间：2022-04-13 02:25:17

香茅清汤蚬的做法

简介我特别爱吃海鲜，因为�虾烊獾椭鸵紫Ｕ獾馈赶忝┣逄莉埂刮兜狼逑悖忝┯兄偃ズＯ市任叮褂兄瘟仆吠矗或购岣坏鞍字剩幸礁衔则褂兄迦茸桃酢⒀蚊髂俊Ｊ且坏老詈貌耸健� 材料

蚬 300克,洋葱（切件）半个,南姜 6片,香茅 5条,苦柠叶 5块,鲜青柠汁 5汤匙,上汤 500ml,水 350ml,盐 1/2茶匙,葡萄籽油 2汤匙,盐水 1大碗

香茅清汤蚬的做法

蚬用盐水浸1小时，让其吐出沙粒，冲净隔水备用。

香茅拍扁后切段。

小火烧热油，下洋葱爆香，再下南姜及香茅同爆，下水、上汤及苦柠叶，转大火煮滚后，盖上盖转小火煮20分钟。

取出所有香料，下蚬盖上盖用小火煮至开口后熄火。加青柠汁及盐调味即可。

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