【好泰厨房】爪哇咖哩鸡的做法

发布时间:2022-04-17 12:12:49

【好泰厨房】爪哇咖哩鸡的做法

简介 【好泰厨房】爪哇咖哩鸡,来自印尼的好滋味。 爪哇咖哩鸡属于黄咖哩料理系列,不同的是它比黄咖哩更有丰富的香茅香气,也不像绿咖哩偏辣,它不会辣,所以非常老少闲宜,用餐时,可以加点黄椰菜等蔬菜,营养丰富又均衡,作法非常简单,不妨自己做做看。 材料

土鸡腿 4汁,椰奶 2杯,香茅 1根,柠檬叶 5片,蒜头 3粒,红葱头 3粒,辣椒粉 1茶匙,咖哩粉 2大匙,露 2茶匙,糖 1茶匙

【好泰厨房】爪哇咖哩鸡的做法

将鸡腿洗净切块,川烫去血水沥干。

红葱头及蒜头切末。

锅内放2大匙油,爆香红葱末、蒜头末、香茅、柠檬叶,放入(A)调味料续炒,再放入鸡腿、椰奶一杯、(B)调味料,用慢火煮至鸡肉熟汁收干。

当汤快收干时,再放入另一杯椰奶,大火煮滚即可关火。

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