简易鲜甜蚵仔面线的做法

发布时间:2022-05-28 17:52:43

简易鲜甜蚵仔面线的做法

简介 今天来做一道台湾知名的小吃,蚵仔面线糊。面线中加了高丽菜、仁和鲜蚵,使面糊提高了不少鲜甜味,再经过勾芡煮成香浓黏滑的面糊,口感滑溜顺口,而且蚵仔颗颗饱实口感非常鲜美。 材料牡蛎500g 高丽菜半个 虾仁10只 面线100g 青葱1棵 高汤250ml 水500ml 姜3片 绍兴酒3茶匙 胡椒粉少许 酱油2茶匙 盐1茶匙做法简易鲜甜蚵仔面线的做法1

预备材料。

简易鲜甜蚵仔面线的做法2

先将蚵仔用少许太白粉搅匀清洗干净。

简易鲜甜蚵仔面线的做法3

烧热一锅水,下材料2煮熟,然后把蚵仔氽烫1分钟,捞起备用。

简易鲜甜蚵仔面线的做法4

烧热锅,下高汤和水煮滚。

简易鲜甜蚵仔面线的做法5

放入高丽菜煮软,然后下虾仁。

简易鲜甜蚵仔面线的做法6

面线煮5分钟。

简易鲜甜蚵仔面线的做法7

加入蚵仔和调味料大火煮至滚。

简易鲜甜蚵仔面线的做法8

最后加入太白粉水,煮成稠状即可。

简易鲜甜蚵仔面线的做法9

食用时可撒少许青葱和香油调味。

简易鲜甜蚵仔面线的做法10

步骤说明

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