义大利面 120g,绿花椰菜 适量,客家咸肉 100g,白花椰菜 适量,洋葱末 1大匙,杏鲍菇 1棵,蒜末 1小匙,高汤 1碗
客家咸肉义大利面的做法1、客家咸猪肉表面略冲洗,入电锅蒸半杯水后取出待凉切薄片.
2、绿花椰菜和白花椰菜剥切小朵洗净滤干.
3、杏鲍菇切段再切薄片
4、备一深锅煮滚水加一匙盐,放入义大利面煮(时间要看装面袋子的标示,每家的标示有差)到面心还留点硬芯状态,捞出沥干
5、利用滚水汆烫一下花椰菜(1分钟就捞出)
6、平底锅入橄榄油炒香洋葱末,蒜末,杏鲍菇,肉片略炒
7、注入1碗高汤煮开,入面条,花椰菜同炒
8、加入盐,黑胡椒拌炒至汤汁收了盛盘上桌了!
