蒜蓉包的做法

发布时间：2022-07-10 11:56:00

蒜蓉包的做法

简介坊间的蒜蓉包虽然很香，但有时却吃得满手是油。自家制可以略为调整油份，使它不失香气之余，也没那么邪恶:D 材料高筋粉200G 全麦粉50G 水150G 牛油15G 糖15G 盐4G 酵母3G 牛油25G 蒜头5粒香草适量盐少许做法蒜蓉包的做法

除牛油外，将面团的所有材料混合，搓匀后加入牛油再揉搓至光滑面团，放于雪柜发酵最少4小时(或置室温发酵约1小时至2倍大)。

预备蒜蓉酱。牛油放软，混入已切成蓉的蒜头、香草、盐拌匀，放凉后放于雪柜备用。

取出面团回温，排气，把面团分成4份，滚圆。用面棍把面团擀成长方型，切成四条，涂抹上蒜蓉酱叠起。四边略为整理及收口，然后旋转2至3下，把收口压在底，放于烤模上置室温发酵至2倍大(约1 小时)。

放入已预热焗炉用180度焗30-35分钟。

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记