烤焦糖布丁(超嫩口感~)的做法

发布时间：2022-08-11 20:28:06

烤焦糖布丁(超嫩口感~)的做法

简介简单好上手的初级甜点，以蒸烤的方式进行，没成功就当作在吃蒸蛋好了(哈哈哈材料砂糖100公克水20公克热水5公克全蛋3颗鲜奶500公克砂糖40公克做法烤焦糖布丁(超嫩口感~)的做法

第一件事情!先煮焦糖!水放入锅中以小火加热煮至细砂糖溶解，继续加热直到糖水呈现焦焦黄黄精莹剔透咖啡色后熄火，再加热水拌匀即为焦糖液

好拉成功了!只是要快速喔不然一下就会结块!锅子会超难洗

加热一半的牛奶及砂糖，通通丢进去

全蛋加剩下一半的牛奶及砂糖，搅拌均匀

接下来动作要快速，温牛奶冲入蛋液里面，倒入的同时请不停的搅拌(不然会成为蛋花汤喔)

好哩!搅拌均匀后，请倒入刚刚的焦糖馅

送进烤箱，以上下火150℃烤约20至25分

出炉!!!!!!!!!!!待冷却后放进冰箱~

当当!倒出来了，焦糖顺势滑出，吃起来好爽~

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