1备好材料
2虾洗净，用剪刀剪去虾脚，挑去虾肠，从虾肚中间剪开，方便入味
3处理好的虾加少量酱油和盐拌匀腌制一下
4沙茶酱、酱油、料酒先在小碗里调匀等用
5姜切小片、葱切段
6锅中加稍多点油，放入虾煎炸至皮酥脆
7然后捞出待用
8锅留点油，放姜片、葱白炒香
9加入虾翻炒几下
10倒入沙茶酱汁再加一小勺水，烧至收汁炒匀就可以了
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