
先煮滚水,在水中加一匙盐煮面。煮的时间和你使用的面体有关,像我这次使用的通心面需要煮8分钟,但因为等一下还要丢到肉燥里煮,可以早一分钟把面捞起来,口感才不会太软烂。
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煮面的同时一边备料,把青菜切成一口大小,我这次用的是彩椒,花椰菜或菇类也很适合。
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把肉燥下锅并倒入红酒煮滚。因为肉燥本身有油,锅里不需要再放油。
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放入蔬菜煨煮至熟。
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把煮好的面捞到肉燥里混合均匀,如果太干可以舀一点煮面水过去,让面和酱的味道融合一点。
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酱汁稍微收干一点后就可以起锅囉!
发布时间:2022-08-28 08:31:16
先煮滚水,在水中加一匙盐煮面。煮的时间和你使用的面体有关,像我这次使用的通心面需要煮8分钟,但因为等一下还要丢到肉燥里煮,可以早一分钟把面捞起来,口感才不会太软烂。
煮面的同时一边备料,把青菜切成一口大小,我这次用的是彩椒,花椰菜或菇类也很适合。
把肉燥下锅并倒入红酒煮滚。因为肉燥本身有油,锅里不需要再放油。
放入蔬菜煨煮至熟。
把煮好的面捞到肉燥里混合均匀,如果太干可以舀一点煮面水过去,让面和酱的味道融合一点。
酱汁稍微收干一点后就可以起锅囉!