整个带皮鸡胸 1副,奶油起司 150克,蜜汁腰果 2汤匙,火腿 2片,盐 少许,胡椒 少许,橄榄油 少许,洋葱丝 1/6颗的量,牛番茄块 半颗的量,苹果 半颗,红萝卜块 半支的量,酱油 半碗,味霖 半碗,米酒 半碗,七味粉 1小匙,白芝麻 1小匙,水 半碗

1、将带皮鸡胸从顶端厚实处用小刀挖一个深洞，表面洒上盐、胡椒调味备用

2、易拉转中放入奶油起司、火腿、腰果拉碎，放入挤花袋内成为起司馅料

3、将起司馅料挤进肉内备用

4、易拉转中分别放入苹果、红萝卜块拉碎盛入小碟子备用

5、易拉转中放入洋葱丝、番茄块拉碎盛入小碟子备用

6、起锅烧热橄榄油，放入鸡胸肉盖锅盖煎熟后盛盘备用

7、另起一干锅，加入酱油、味霖、米酒、水煮滚后，关火再加入苹果碎、红萝卜碎、洋葱碎、番茄碎拌匀

8、加入白芝麻、七味粉拌匀后，盛入成品碟成为蔬果烤肉酱汁备用

9、将蔬果烤肉酱汁摆入成品盘，撒上七味粉装饰，放入腰果装饰

10、再将鸡胸肉盛入成品盘即可完成。