野生甲鱼1250克，稻香方肉25克，独蒜仔300克，猪油、豉油鸡汁、沙姜粉、姜片、干椒、大料各适量
坛子脱骨甲鱼的做法1、野生甲鱼宰杀治净，用姜葱水煮至能去骨时捞出，脱骨备用。
2、锅上火，下猪油烧热，放入独蒜仔、姜片、干椒、大料煸香，下甲鱼肉，加入高汤、豉油鸡汁调味，烧至甲鱼软糯即成。
创新说明
改变传统做法，将甲鱼脱骨，结合使用南方特有之调料，使成菜风味独特。
小诀窍特点
咸鲜微辣，甲鱼肉软滑，令人回味无穷。
刘先根（湖北）
Copyright ©2010-2024 生活日记网 用日志记录点滴生活！ 家常菜谱频道。 网站地图 手机版
用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记
网站备案/许可证号：鲁ICP备18042150号-39