1准备食材，清理与清洗，蛤蛎事先吐沙完成。
2起锅，加适量的水，放入排骨汆烫去血水杂质，完成再清洗干净。
3竹笋切段颇半，再切成片状。
4再起锅，放入排骨，加水，以大火煮滚。
5煮滚再放入竹笋。
6以中火煮约40-50分钟，至笋子熟透。
7起锅前放入蛤蛎，以盐调味，蛤蛎开嘴即可关火。
8盛碗。
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