1面粉放在盆中,冲入滚水,搅拌后再冲入冷水拌匀后,搓揉没有粉末即盖上保鲜膜松弛30分钟。
2放至桌上搓揉至较光滑的的面团。
3绞肉放在盆中加塩拌出筋来,再加其它的调味料拌匀,韭菜切末,要包时再放在一起拌匀备用。
4将面团切割成剂子。
5擀成圆形。
6将饀料放在1/2的饼皮上。
7将另外1/2的饼皮盖上,压紧。
8左手掌托住盒子,用姆指跟食指用旋转的方式将边边的饼皮由外向内折,重复动作把整个庰皮折完。
9锅里放少许的油,(不放干烙也可以)放入包好饀料的盒子,小火煎。
10煎至两面金黄即可。
11好吃,汤汁多的五香盒子就好了。
